• dynia
• papryka czerwona
• cebula (najlepiej czosnkowa ale inna też się nada)
• kiełbaska (lub drobno skrojone mięso cielęce w wersji dla dziecka)
• szczypta słodkiej papryki
• sól
• 2 koncentraty pomidorowe
• oliwa
• woda

1. Dynię obieramy i myjemy
2. Kroimy w niewielką kostkę
3. Na patelnię wlewamy odrobinę oliwy i wysypujemy ok łyżki słodkiej papryki
4. Wsypujemy pokrojoną dynię (ja zwykle wykorzystuję ćwiartkę dyni ale to zależy jak jest duża i jak dużo dania chcecie mieć na koniec)
5. Podsmażamy ok 3 minut i solimy.
6. Smażymy mieszając ok 10 minut. 
7. Całość przekładamy do garnka (łącznie z ewentualnym sosem, który czasem powstaje)
8. Wlewamy ok szklanki wody (jeśli macie więcej dyni to tak by wodę było z pod tej dyni widać) i dusimy
9. Kroimy w kostkę kiełbaskę (lub mięso zależy co wybierzecie obie wersje równie pyszne)
10. Podsmażamy na kilku kropelkach oliwy do zarumienienia.
11. PS. Nie zapominajcie od czasu do czasu zamieszać dyni
12. Myjemy i kroimy paprykę w kostkę.
13. Dorzucamy na patelnię i smażymy ok 3 minut.
14. Zawartość patelni dorzucamy do garnka z dynią i mieszamy.
15. Cebulę obieramy i kroimy w piórka
16. Podsmażamy aż się zeszkli
17. Jak w punkcie 14 :)
18. Całość gotujemy aż dynia będzie miękka.
19. Dodajemy koncentrat lub przecier pomidorowy (u mnie idą zwykle 2 koncentraty)
20. Gotujemy jeszcze chwilkę w między czasie przygotowujemy makaron (rurki, świderki, kokardki co tam lubicie)
21. Dobrze jest spróbować mikstury by sprawdzić czy nie wymaga doprawienia (gry jest zbyt kwaśna dodają łyżeczkę brązowego cukru:)
22. Na koniec cieszymy się pysznym daniem.

Dziś w ramach przepisowej serii, obiecane ostatnio dietetyczne frytki :)
Brzmi absurdalnie???




i tam

ja uwielbiam frytki ale fakt ich nasiąkania olejem sprawia, że robione tradycyjnie są mega ciężkie i tuczące. Ale na całe szczęście jest na to sposób :P



Składniki:

• ziemniaki
• olej
• sól
• czosnek granulowany

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obieramy i myjemy.
2. Kroimy je w słupki (frytki)
3. Nagrzewany piekarnik do 200 C
4. Wkładamy do miski i delikatnie skrapiamy olejem po czym mieszamy. ( naprawdę wystarczy kilka kropli )
5. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej frytki tak by się nie stykały (nie warstwowo)
6. Pieczemy w piekarniku frytki tak by się ładnie zrumieniły (ok. 20-30 minut).
7. Wyjmujemy i nakładamy na talerz.
8. Posypujemy solą i czosnkiem granulowanym do smaku.
9. Na koniec cieszymy się pysznymi dietetycznymi frytkami z piekarnika.

PS. Dla niedowiarków tradycyjne frytki (250g) gotowane w głębokim oleju mają  330 kalorii ( a mrożone nawet /o zgrozo/ 575 kalorii ) natomiast robione w powyższy sposób tylko 150 :)

Witajcie
Dziś postanowiłam rozpocząć nowy cykl na blogu czyli MAMUSIA KULINARNIE
będę co co jakiś czas mój przepis, który ostatnio zawładnął moją kuchnią. Od razu powiem że mistrzem kuchni nie jestem ale czasem coś dobrego z moich rąk wyjdzie. Niekoniecznie zawsze zdrowego ale czasem zgrzeszyć można.



Na pierwszy rzut rybka, która zrobiła furorę wśród mojej rodziny i znajomych. 


Na zdjęciu z dietetycznymi frytkami 

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• 2 kawałki ryby ( u mnie łosoś ale to dlatego, że ja go wprost uwielbiam szczególnie  teraz:)
• kawałek papryki
• odrobina sera żółtego /w kawałku lub w plasterkach/
• sos słoto-pikantny ( np.słodki chilli, opcjonalnie ketchup )
• śmietana 30-36%

Przygotowanie:

1. Z rybki zdejmujemy skórkę.
2. Rozgrzewamy piekarnik do 200 C.
3. Ser jeśli mamy w kawałku to ścieramy go trochę na tarce.
4. Ciasto francuskie dzielimy na 2 kawałki i nacinamy po brzegach jak na obrazku.

5. Kładziemy serek w plasterkach albo starty a na niego rybkę.
6. Polewany sosem słodko-pikantnym i dajemy kolejną warstwę serka.
7. Paprykę kroimy w kostkę i dajemy na wierzch.
8. Ciasto zawijamy w warkocz (brzegi składamy)

9. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej rybę w cieście.
10. Wierzch smarujemy śmietaną.
11. Pieczemy ok 22-25 minut w 200 C  ( to zależy od piekarnika - tak by się ładnie zrumieniło ale nie spaliło)

12. Cieszymy się pysznym jedzonkiem :)